9月24日，记者从2025年贵阳食品安全工作新闻发布会上获悉，今年以来，贵阳健全食品安全全过程监管体系，从田间地头到群众的餐桌，持续强化食品源头、生产、流通、餐饮等各环节、全过程监管，严把食品安全的每一道关口。

一是严格食品安全源头治理。全市推动受污染耕地安全利用，受污染耕地安全利用率达93%，实现38.47万亩耕地安全利用目标。全面推行乡镇农产品质量安全网格监管员、村协管员制度，推进食用农产品质量安全网格化管理。

二是严格粮食安全监管。开展收获粮食质量调查及安全监测，今年以来新收获粮食食品安全指标合格率达100%。开展年度政策性粮油库存检查，政府储备粮库存数量真实、质量良好。不断建立健全超标粮食处置机制，对不符合标准的粮食闭环处置。

三是严格食品生产环节监管。对全市食品生产企业实施全覆盖风险等级评定管理，开展肉制品等重点产品质量提升行动，加强节日热销食品风险排查。目前，全市共检查食品生产企业716家，责令整改466家；检查小作坊1256家，责令整改418家；共立案130件。针对重点产品制定承诺书，对相关企业开展集体约谈，督促企业防控风险。全市755家食品生产企业、1695家食品生产加工小作坊制定完善“一企一档” 风险责任措施清单。

四是严格食品流通环节监管。紧盯大型商超，完成6家大型连锁超市、批发市场体系检查，健全企业质量管理体系建设。紧盯学校食材配送企业监管，对23家企业快检人员开展免费培训，联合教育部门开展了落实食品安全主体责任集中约谈，并完成全覆盖检查。紧盯农村食品安全治理，检查农村地区生产经营主体11482家次，抽检食品9636批次，办理行政案件 565件，罚没95.77万元，引导建成农村食品经营规范店2416家。

五是严格餐饮环节监管。持续深化校园食品安全多部门联动监管，强化学校及相关企业畜禽肉类安全管理。推进涉校配餐企业提质增效，制发《学校集中供餐管理规范》地方标准。累计监督抽检配餐企业135批次，开展日常检查105家次，立案4件。聚焦重点场所从设施改造、卫生改善等5方面推进提升行动，推动餐饮行业质量提升，今年以来累计检查17000余家次，立案185件，发布“红黑榜”12期，推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设。持续强化特殊场所用餐安全整治，检查养老机构178家、市级医疗机构食堂13家。

六是严格食品安全抽检。紧盯校园、养老机构、旅游景点等重点场所，开展对肉类制品、粮食加工品等重点品种开展靶向监督抽检，全市完成食品安全监督抽检23821批次，完成不合格样品核查处置269件，立案221件。

下一步，贵阳市将继续强化食品安全全链条监管，严守食品安全底线，提升食品安全治理水平，切实保障人民群众舌尖上的安全。