记者日前从2025年贵阳贵安（清镇）首届咖啡技能大赛新闻通气会上获悉，2025年贵阳贵安（清镇）首届咖啡技能大赛将于9月28日在清镇职教城贵州文化旅游职业学院开赛。

本次大赛以“匠心筑梦·爽品咖香”为主题，旨在搭建高水平竞技平台，传播精品咖啡文化，促进咖啡与文旅、教育深度融合，挖掘优秀咖啡人才、激发市场活力。

大赛设置“技能模块”与“品鉴模块”，全面考核选手的综合素养，共吸引贵阳贵安百余名选手参与，其中，技能模块汇聚20余家企业的专业咖啡师与清镇职教城10所院校咖啡相关专业学生；品鉴模块吸引清镇职教城院校师生及咖啡爱好者80余人。此外，贵阳市咖啡行业协会，贵阳咖啡品牌“黑石咖啡”“吾界咖啡”“combos咖啡”“对的咖啡”“outman咖啡”等将参与活动组织。

技能模块中，参赛选手将在意式浓缩与牛奶咖啡制作等环节展开角逐。不仅考验选手的速度与稳定性，还考验其对咖啡豆的理解、设备的掌控能力等。评委将依据国际赛事标准，对每一杯咖啡的风味、技术流程及卫生规范进行打分。

品鉴模块中，选手需通过“三角杯测”挑战，在特定时间内展现其识别不同咖啡特质的能力，旨在发掘具有敏锐感官和深厚理论基础的品鉴师。

据介绍，该技能大赛计划打造为一年一度的品牌赛事。目前，大赛各项筹备工作基本就绪。

本次大赛由贵阳市政府主办，由贵阳市商务局、清镇市政府、清镇职教城管委会、贵州文化旅游职业学院承办。