比省医挂号还难的，大概就只有省医月饼了。

贵阳美食一年一度的“排队王者”，时逢中秋，又出现在大家视野中。

“省医”+“月饼“这样”“不务正业“的斜杠选手的出现，让省医月饼甚至走出贵阳、贵州，让外省朋友也会好奇一问贵州当地人：“听说你们有家医院的月饼特别好吃？”

确实，当月饼“刺客”们以越来越夸张的包装，越来越奇特的噱头抢破头时，这家来自医院食堂的月饼，却始终以极质朴的包装：原来的塑料袋，现在升级为透明塑料盒，一望即知的内涵：10个一模一样的火腿月饼，非常亲民的价格：60元，成为贵阳人中秋节人手一盒的节日仪式感，以及赠送外地好友的“贵阳特色”。

毕竟在包装过度的时代，真诚和质朴已经十分可贵。

【省医月饼购买渠道】

1.省医食堂，适合本地人、到了贵阳的人排队购买

2.线上渠道，一码贵州

其实，省医月饼不只是月饼届的“野路子”,来自大山的贵阳显然也不只这个“野路子”味道，接下来带大家一起认识贵阳的那些“奇怪”美食吧！

万物皆可折耳根

为贵阳美食注入灵魂

贵阳人有多爱吃折耳根呢，凉拌生吃、炒着吃、炸着吃、蘸料吃、下酒吃、当零食吃……所有你能想象的吃法和饮食场景都被折耳根占了个遍。中国国家地理曾经推过一篇内容《贵阳：每天吃掉30000斤折耳根》，可见一斑。

可怕的是，单吃折耳根还不过瘾，贵阳街头各种美食都被折耳根强行捆绑。你永远想不到贵阳人能在什么里面加折耳根，所以如果你是不吃折耳根人类，一定要提前申明：我不要折耳根！

来了贵阳一定不能不试试这两个折耳根王牌产品，这也是每一家贵阳本地小炒店，菜单上总少不了的灵魂美食：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉。

贵阳凉拌折耳根一般以酸菜、折耳根相结合凉拌，再加上葱姜蒜酱油醋，本地糊辣椒，入口之后口齿生鲜，咀嚼地咔嘣脆，吃不来的人只能目瞪口呆，直呼“生猛”。如果你有幸遇到更地道更用心的做法，或许还能在这道凉拌菜里碰上烧青椒。

折耳根炒腊肉是另外一个美妙的碰撞，如果说要推荐黔菜，那么这道菜必定榜上有名。腊肉洗干净切片，油锅烧热，下葱姜蒜干辣椒段，再倒入折耳根爆炒，折耳根的香气遇上熏腊肉的柴火香，爱者直呼yyds，恨者直喊不必了。

如果你暂时无法到贵阳吃到这种折耳根美食，那还能网购油炸折耳根这种比较友好的零食。

这种零食在酒馆里下酒，也成为贵阳孩子在外的乡愁。而且对外地朋友（不吃折耳根人类）来说，也非常友好，折耳根的鲜味已经在油炸中被大大折损了，如果想要试试贵阳折耳根美食，可以先从这道零嘴一试。

【推荐黔菜小炒品牌】

树厨，贵阳本地连锁黔菜品牌，门店分布在贵阳各区，主要以贵州特色小炒为主，可以去大胆尝试。

搜索“油炸折耳根”“麻辣折耳根”即可在线上商店选购。

真正怪味、臭味相投的人

才算是贵阳美食通关选手

折耳根一直以来在互联网背着“六大最难吃蔬菜”的名声，还算是知名。但贵阳那些只在本地横行，在外默默无闻、没有被外地人知晓的“怪味”“臭味”其实还有很多。

臭豆豉，闻着臭、吃着香，一般来说只有不见外的好朋友才能在一起吃臭豆豉火锅，因为吃完全身都是类似jio臭的味道，头发丝都不放过。但在贵阳好味道的豆豉火锅那是人满为患、排队等吃的，就连之前风靡街头的地摊火锅，销量TOP1也是豆豉火锅。

臭豆豉火锅又是个碳水杀手，多么坚定的减肥选手遇到豆豉火锅也要再加一碗饭，无人例外。

【推荐豆豉火锅品牌】

1、老字号何姨妈豆豉火锅，位于鲤鱼街4号，均价40元/人，环境就是街边小店，介意环境者慎选。

2、牛锅，位于护国路口，二十一中对吗的老房区里，环境略好于何姨妈。

这两家店在高峰期均会排队，建议错峰或者饭点早去。

如果你在贵阳吃过酸汤，一定有在蘸料台上见过一瓶绿瓶子名叫“木姜子油”的神仙调料。

外来的人只知贵州酸汤，却不知木姜子作为第一配角，对一锅美味非常的酸汤来说是不可或缺的。

木姜子又名山胡椒，味道辛辣芳香，可以去腥、提鲜，很多人初识木姜子，恍然仿佛吃到冬阴功。木姜子虽然美味，但食用窍诀并不是越多越好，和其他调料一样讲究适量。

一般来说，酸汤蘸水里，一滴就可以造化神奇。如果不小心滴多了，整个味道又会被变得非常呛鼻，让你往后想起这个味道只会后怕，滋味堪比日料中的芥末。

【推荐酸汤品牌】

1、胡子哥酸汤牛肉，位于护国路42号（名士花园正对面20米）

2、老凯俚酸汤鱼，门店众多，地图搜索就近选择

3、亮欢寨酒楼，沙冲南路158号三五厂宿舍区

贵阳作为省会城市，汇集全省各地的美食精华，比如盛名在外的牛瘪火锅、臭不可闻的虾酸火锅，许多未知的美味等待你去发现。如今逐步解封的城市正慢慢恢复日常的生活秩序，相信很快我们会因为省医月饼这样“野路子”美食再在贵阳相见。下次见面，即是团圆。